Сентябрь 2017

История белорусского пивоварения

История белорусского пивоварения вполне сопоставима с западноевропейской. Профессия пивовара считалась в Белоруссии очень почетной, ведь пиво было особенным напитком, его питье всегда ассоциировалось с праздничным настроением и сопровождалось множеством обычаев и традиций.
Среднестатистический белорусский шляхтич времен процветающей Речи Посполитой, выпивал за год семьсот литров пива. Такие показатели автоматически подняли бы современную Беларусь на первую позицию по потреблению пива на душу населения. Причем отрыв от второго места был бы поистине фантастическим: на сегодня первенство удерживают чехи с объемами в сто шестьдесят литров пива на человека в год. читать полностью »

Интересные факты о пиве

Хмель придаёт пиву запах и горьковатый вкус, дрожжи обогащают белком, ферментами и углекислым газом. Пиво содействует выработке пищеварительных соков, желчи, улучшает действие желудочно-кишечного тракта. Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что благотворно при большинстве видов гастрита. читать полностью »

История создания пенного напитка

 

Первым письменным упоминанием о пиве можно считать времена шумеров (Шумер — страна на территории нынешнего Ирака, существовавшая в IV-II тысячелетиях до н.э.). Их пиво называлось «сика-ру» и, уже в тот период в основе его производства был соложеный ячмень. Позднее вавилоняне продолжили эти обычии и оставили уйма письменных упоминаний о общественной важности пива. читать полностью »

«Томское Пиво»: история самого крупного пивоваренного завода в Томске

ОАО «Томское Пиво» — самая крупная компания по производству пива в Томске. Кроме того, высококачественная продукция компании популярна и за пределами региона. «Томское Пиво», благодаря последнему оборудованию из Европы, а также постоянным реконструкциям, регулярно увеличивает объемы производства. читать полностью »

Пивные Праги: U Fleků

Вот такое не особо приметное заведение расположилось в центральной части Праги на улице Кржеменцова. А чего ему выделяться? Все итак знают это, не побоюсь сказать, всемирно известное заведение под названием U Fleků. Спросите у гида или местного жителя какую пивоварню посетить. Первым делом большинство назовет именно флеку.

Это первое место в Праге, которое я посетил. Если вы привыкли сидеть в спокойствии и тишине — это место может показаться диковатым. При входе в обеденный зал вас встретит огромный общий стол посреди комнаты и такие же огромные столы вдоль стены. Официант подойдет к вам с подносом полным кружек пива (произведенного здесь же) в одной руке и с кружкой в другой, и дружелюбным жестом протянет кружку вам, спрашивая «Будете?». Но не торопитесь пить пиво! Пока вы будете читать меню, вам принесут такой же поднос, но уже со стопками бехеровки в качестве аперитива. Я бы на вашем месте не повторял моей ошибки и не отказывался, аперитив — это правильное начало обеда.

Это фото одного из девяти залов ресторана, в котором сидел я. Наверное эта фотография была снята перед каким-то банкетом, потому что для меня У Флеку запомнился вот таким (и бродячие музыканты были)

Не знаю зачем едете в Чехию вы, но я ехал и снова поеду туда, чтобы выпить хорошего пива и поесть знаменитого печеного свиного колена после продолжительной прогулки по весенним улицам древнего города. Поскольку колено большое, мы заказали одну порцию на двоих. И салат, что было ошибкой по двум причинам: во-первых, колено у флеку подают с кучей гарнира — будете уверены, свободного места на тарелке не будет, а во-вторых, оно было настолько вкусным, что мы смели его в момент и заказали вторую порцию. Уходили мы оттуда с животами с трудом сдерживаемыми ремнями, потрескивающими расходящейся дубленой кожей.

Многие называют U fleku туристическим местом, которое ничего из себя ценного не представляет, но их лежак, колено, бродячие музыканты вряд ли могут оставить равнодушным. Очень рекомендую к посещению. Категорически.

Адрес: Křemencova (Кржеменцова) 11, Praha 1

Лучшее пиво Баварии. Копченое пиво

Лучшее пиво в Баварии я нашел совершенно случайно во время новогодней поездки в Германию. Мы с женой поехали изучать очередной баварский городок, пробродили по нему весь день, изучая местные достопримечательности и магазины. Близился вечер и пора было найти заведение, где можно перекусить. Тут надо заметить, что подготовились мы к визиту в Германию неважно, в отличии от весенней поездки в Чехию, когда мы точно знали куда идем дегустировать местное пиво и еду следующим вечером. Поэтому нам оставалось только одно — следовать интуиции и знакомым словам. В одном из переулков знакомые слова нашлись, точнее даже знакомые буквы, потому что слов на этой этикетке я разобрать никогда не мог. читать полностью »