Чешское пиво

Kocour — вишневое пиво

Kocour на барной стойкеНаиболее известное вишневое пиво варится в Бельгии — Kriek, бельгийцы вообще, на мой взгляд славятся своим нестандартным подходом к пиву. Я вообще не большой любитель ароматизаторов в пиве, но нично не предвещало беды, в тот день. Сидели мы в баре У толстой коалы (тут будет ссылка на статью о нем), пошли мы туда по рекомендации местных за качественным Вельветом. После веселящего вельвета, взгляд мой упал на забавный логотип на за барной стойкой. Ну согласитесь же, не стандартное решение для пивовара. А если учесть, что это Прага — город серьезного пива, так вдвойне странно. В общем нужно было непременно пробовать. Рядом со Старопраменом выглядит более, чем заметно. Даже дерзко.

ТВишневое пиво Kocourак у меня в руках оказался стакан Kocour полный темного пива и я сделал первый глоток. Тут надо сказать, что когда я заказывал, я понятия не имел что это за пиво: темное или светлое, фильтрованное или нет, уж не говоря об ароматах. Это был первый глоток ароматизированного пива, которое мне действительно понравилось. В нем не было никакой лишней приторности, прекрасно различался вкус темного портера, но при этом вишня не забывала напоминать о себе прекрасным послевкусием.

Мы даже пришли туда еще раз, и очень хотелось еще раз испить вишневого Kocour’а, но в этот день из крана с соответствующей надписью лился чистый темный портер. Что же поделать, портер оказался тоже весьма и весьма достойным экземпляром. Однако, больше я нигде не встречал произведений пивовара Kocour. Может быть в будущем кто-то из читателей подскажет или я найду в следующею поездку пивную, где можно попробовать другие сорта.

Если увидите где-либо, покупайте не думая! Хотя не думаю, что такое пиво идет на экспорт. Слишком уж невелики объемы производства пивоварни

Итоги ежегодного весеннего Конкурса мини-пивоваров Чехии

Конкурс минипивоваров Чехии 2012По выходным в Пивоваренном дворе Звиков, что находится близ Звиковского замка, южнее Праги негде яблоку упасть. Так говорит один из владельцев заведения, приглашая гостей приехать в пятницу вечером и убедиться самостоятельно. 70% гостей — это люди выбравшиеся на пару дней из столицы Чехии. читать полностью »

Пиво Velvet — сливочная бомба

Пиво VelvetПриветствую вас, мои любимые читатели! Осталось совсем немного до конца рабочего дня пятницы, самое время посетить уютный шумный паб с вкусным пивком. А я продолжаю знакомить вас с чешским пивом. Сегодня я расскажу об очень интересном пиве Velvet.

Наверное слышали о таком нем немногие, а вот производителя знают все — это пивоварня Staropramen. Задуман Velvet был, как чешский ответ ирландскому Guinness, весьма забавная цель. Ну, Гиннессом он не стал, но признание свое получил, в особенности у женской части населения. Именно жена и рассказала мне о таком пиве, как Velvet и сказала, что мы непременно должны его попробовать. Мы разузнали направление лучшего Velvet’a и пошли в Толстую коалу.

Velvet пиво не редкое, ведь Старопрамен не частная пивоварня, а огромный гигант пивной промышленности. Найти пиво от Старопрамена в Чехии никакой проблемы не представляет, оно будет в каждом 3-м баре, однако Вельвет встречается реже из-за одной характерной особенности — использование при разливе смеси азота и углекислоты, за счет чего создается совершенно фееричный лавинный эффект, при наливе кажется, что бурлит абсолютно вся кружка. Это, пожалуй, даже покруче Гиннесса с виду.

Эта особенность и сделала пиву Velvet популярность.

Я бы назвал Velvet пивным шотом (от англ. Shot — выстрел  — напиток в 50 миллилитровой рюмке, выпивается залпом). Дело в том, что пить его настоятельно рекомендуется в те несколько десятков секунд, пока идет активное пенообразование. Создается невероятное ощущение, как будто пьешь сливки, и абсолютно неповторимый вкус. К сожалению, как только пена оседает, вся уникальность пива Velvet исчезает вместе с ней и перед вами оказывается обычный стакан качественного, но заурядного заводского Старопрамена.

Пробовать его я рекомендую только в хорошем проверенном баре, где установлено качественное регулярно обслуживаемое оборудование, а бармен знает свое дело. В большинстве случаев вам принесут Velvet с уже осевшей пеной, поэтому если вы хотите ощутить его особенность, садитесь к барной стойке, чтобы пиво попало к вам сразу же после налива.